A forgótárcsás daráló-aprító legfőbb tulajdonsága az erőteljesség és megbízhatóság. A berendezés egy adagoló egységből, garatból áll. A betöltőnyílás feladata, hogy felügyelet nélkül is a legegyszerűbb módon biztosítsa az alapanyag elakadás mentes, továbbítását az aprító-térbe. A rendszer lelkét a speciálisan élezett és edzett karmos kialakítású tárcsák képezik. A karmok szerepe, hogy megakasszák és a kettő vagy több tengelyen elhelyezett egymásba forgó vágótárcsák közé továbbítsák a feldolgozásra szánt anyagot. Az aprítási műveletet az egymásba forduló, szintén karmos kialakítású, speciális vágótárcsák végzik. Túladagolás vagy az alapanyag megszorulásából eredő túlterheltség esetén a berendezés ideiglenesen visszafelé forogva akadályozza meg a túlterhelést, illetve a berendezés esetleges károsodását.